Silvia Panzer: Wochenmarkt als Neuanfang in Wangen

Mittwochvormittag, 9 Uhr, Silvia Panzer ist ganz in ihrem Element. Eine Kundin nach der anderen kommt in die Wangener Kelter, hier eine Tomate, dort Spargel, noch etwas Obst, hier noch eine Empfehlung der 65-Jährigen, dort noch ein kurzes, dafür umso herzlicheres Gespräch über dies und das, die Gesundheit, Wangen, das Leben an sich. Und das alles in einer der sicher schönsten Markthallen der Stadt, immer mittwochs und samstags, wenn in der Kelter Wochenmarkt ist, und Silvia Panzer ihr Obst, Gemüse und auch Feinkost anbietet, wenn die Wangener Wengerter mit ihrem Weinstand da sind, einen Blumen- und Pflanzenstand gibt es auch. Die Hauptfigur ist aber eindeutig die gebürtige Bad Cannstatterin, die an den Wangener Markttagen gar nicht mehr von hier wegzudenken ist.

Aufgewachsen ist Silvia Panzer in Fellbach, hat eine Ausbildung zur Bürokauffrau gemacht - und ist dann sofort ins elterliche Geschäft eingestiegen, Feinkost Panzer, über viele Jahre eine Institution im Stuttgarter Westen. Mehr als 2000 Artikel hatte es dort im Laden gegeben - da nehmen sich die Leckereien am großen Marktstand fast schon bescheiden aus, obwohl die Auswahl auch in Wangen groß ist und langsam, aber kontinuierlich weiter wächst.

Feinkost Panzer im Westen hat es seit 1980 gegeben, erst an der Breitscheidstraße, seit 1991 an der Arndt-/Bebelstraße. Silvia Panzer hat das Geschäft seit dem Jahr 2000 selbst 25 Jahre lang geführt - bis Mitte vergangenen Jahres. Dann musste sie aus den vertrauten Räumlichkeiten raus, die Geschäfte waren nicht mehr so gut gelaufen, der Mietvertrag war gekündigt worden. Ganz aufhören war aber für sie auch mit 65 kein Thema. Als sie hörte, dass in Wangen kurzfristig ein Marktstand zu vergeben war, lud sie sich das Formular herunter, füllte es aus und hatte schon zwei Stunden später die telefonische Zusage. Dieser Zeitung sagte sie damals: „Ich bin froh, dass ich den Laden jetzt los bin und wieder mehr Zeit für mich habe. In meinem Alter muss man auch lernen loszulassen.“

Angefangen hat sie in Wangen mit rund 20 Kisten Obst und Gemüse, das meiste aus dem nahen Großmarkt und bevorzugt von regionalen Erzeugern. Inzwischen ist das Angebot längst größer geworden, auch dank der Feinkost-Tradition gibt es frische Pasta, Brot vom italienischen Bäcker und hausgemachte Pesto, auch Milch-Produkte, im Herbst sollen Pralinen dazu kommen. Und wenn jemand Mango oder Papaya will, nimmt Silvia Panzer gerne entsprechende Vorbestellungen entgegen. „Feinkost Panzer“ gibt es als Catering- und Geschenkkorb-Service online weiter, die treue Stammkundschaft aus dem Stuttgarter Westen wird so weiter bei Bedarf regelmäßig beliefert und die neuen Kundinnen und Kunden aus Wangen, Hedelfingen oder dem Stuttgarter Osten gerne auch. Im Herbst will sie eventuell auch die im Westen beliebten Tastings, egal ob Gin, Whiskey oder Wein wiederbeleben.

„Die Leute brauchen mich nicht, aber ich brauche sie“, sagt sie lachend über sich selbst, die sie den Kontakt zu Menschen seit Jahrzehnten lebt und liebt. Für sie haben Wochenmärkte wie der in Wangen eine ganz eigene Qualität. „Wenn etwas immer verfügbar ist, ist es nichts Besonderes mehr“, sagt sie. Ein Marktbesuch dagegen ist ein kleiner und vor allem auch bezahlbarer Luxus, den wieder immer mehr Menschen zu schätzen wissen. In Wangen bekommen sie nicht nur frisches Obst und Gemüse, sondern auch herzliche Gespräche – und den lebenden Beweis dafür, wie Neuanfänge möglich sind.

Von Jürgen Brand

Gesund kochen

Im Treff 347 an der Ulmer Straße startet demnächst ein neues Kurs- und Mitmachangebot zum Thema gesunde Ernährung. Es gab bereits eine Infoveranstaltung dazu, am Freitag, 22. Mai, um 17 Uhr ist eine weitere geplant. Bei dem Projekt geht es vor allem um die Frage, wie sich gesunde Mahlzeiten einfach, kostengünstig und mit Freude in den Alltag integrieren lassen“, heißt es in der Ankündigung.

Qualifizierung: Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer bekommen praktische Tipps, Anregungen zum Ausprobieren und zwar von der Planung über den Einkauf bis zur Zubereitung. Und: „Interessierte können sich zu Multiplikatoren qualifizieren und eigene Kochgruppen oder Kochorte im Stadtteil aufbauen“, was dann auch zu einer lebendigen Nachbarschaft beiträgt. Die Workshops werden von der Ernährungswissenschaftlerin und langjährigen Mitarbeiterin im Gesundheitsamt, Christina Pittelkow, und weiteren Referentinnen und Referenten durchgeführt, auch Helge Gumpert vom Fairteiler Wangen ist dabei.
jb