Es ist eines der schönsten Weinfeste Stuttgarts: Die Weinbauern Mühlhausen veranstalten am Samstag, 3. August, und Sonntag, 4. August, die 14. Stuttgarter Steillagentage in der prächtigen Naturkulisse der Weinberge an Neckar und Max-EythSee – mit viel Musik, Hocketse und jeder Menge feiner Weine.
Die Mitglieder des Vereins Weinbauern Mühlhausen veranstalten seit 2009 das Weinfest in der verlängerten Arnoldstraße bei den Pappeln und der Schleuse Mühlhausen. In den Wengerterhäusle und entlang des Neckars werden edle Tropfen ausgeschenkt und dazu vom Rössle, Lamm und Café Mythos sowie dem Turn- und Sportverein und den Schlossgeistern Mühlhausen leckere Speisen serviert. An beiden Tagen werden Themenwanderungen und Traktorrundfahrten durch die Weinberge angeboten. Es gibt Musik und edle Tropfen, und am Abend verzaubern Lichter die Rebhänge und Wengerterhäusle.
Prägende Landschaft
Die Steillagen sind ein prägendes Landschaftselement im Anbaugebiet entlang des Neckars und haben eine für die Rebstöcke optimale Ausrichtung von West-Süd-Südost, die die Trauben mit Sonnenstrahlen verwöhnt. Weinbauern, die dort einen Wengert besitzen, haben sich zusammengeschlossen – egal ob haupt- oder nebengewerblich tätig, selbstständig oder genossenschaftlich organisiert – um den besonderen Herausforderungen des Weinbaus an starken Hanglagen zu begegnen und dem Natur- und Landschaftsschutz mehr Gewicht zu verleihen.
Den Weinbauern ist die Pflege der Tradition und der Erhalt der Heimat ebenso wichtig, wie die Erzeugung feiner Tropfen. Sie sind die ersten in der Region gewesen, die Pflanzenschutz mit einer Drohne betreiben, was dem Weinbau in den Steillagen eine sicherere Zukunft beschert.
Einmal im Jahr – am zweiten Wochenende nach dem letzten Schultag – wird in den Weinbergen gefeiert. Seit den Anfängen haben sich die Steillagentage zu einem der stimmungsvollsten Weinfeste in Stuttgart gemausert.
Wein und Wissen
Und es ist nicht nur eine WeinHocketse wie viele andere: Die Besucher lernen auch Wissenswertes über die Geschichte des Weinbaus in Mühlhausen und die Arbeit im Wengert. Sie erfahren, dass in den Steillagen „Bachhalde“, „Steinhalde“ und „Zuckerle“ unter anderem die Rebsorten Trollinger, Spätburgunder, Lemberger, Riesling, Merlot, Shiraz, Dornfelder und Silvaner angebaut werden.
Und, dass der Boden überwiegend aus Muschelkalk und tonigem Lehm besteht, was den Weinen im Zusammenspiel mit den Bodenkräutern ihr charakteristisches „Terroir“, das „Bodag‘fährtle“ verleiht – und natürlich über die Besonderheiten des Weinbaus in steilen Lagen.
Die Stützmauern in der Lage „Cannstatter Zuckerle“ erstrecken sich auf einer Fläche von 21 Hektar über die Stadtteile Bad Cannstatt, Münster, Hofen und Mühlhausen und haben eine Gesamtlänge von 22 Kilometern. Sie verhindern die Erosion und machen die Steillagen-Bewirtschaftung überhaupt erst möglich. „In diesem Jahr hat es allerdings so viel geregnet, dass einige Mauern eingestürzt sind“, sagt Andreas Guigas, der Vorsitzende der Mühlhäuser Weinbauern. „Aber Stuttgart hat ein gutes Programm für den Trockenmauerbau aufgelegt, das hilft uns, die Arbeit und das Material zu finanzieren.“ Schließlich gehe es darum, die landschaftsprägenden terrassierten Steillagen langfristig zu erhalten.
Denn die Trockenmauern bieten außerdem sonnenliebenden Pflanzen und Tieren einen Lebensraum, denn die Steine verstärken die Sonneneinstrahlung und speichern die Wärme.
Die Steillagen verlangen den Weinbauern viel Arbeit, Mühe, Schweiß und Einsatz ab, bis der Rebensaft in der Flasche landet. Denn eine maschinelle Unterstützung wie in den flachen Lagen ist nahezu ausgeschlossen.
Harte Arbeit für jeden Tropfen
Entsprechend zum Arbeitsaufwand ist der Ertrag nicht kostendeckend. Wer an einer Führung durch die Weinberge teilgenommen hat, wird danach den edlen Tropfen im Glas noch ein bisschen mehr schätzen.
Die Stuttgarter Steillagentage mit den Gastgebern Weingut Raith, Weinfactum Bad Cannstatt, Zaißerei und Weingut Christian Ambach starten am Samstag um 14 Uhr, und am Sonntag um 10.30 Uhr mit einem Gottesdienst am Festplatz vor der Bühne in der Arnoldstraße. An beiden Tagen spielt die Musik: Am Samstag tritt die Pop-Cover-Band Linda Kyei auf, am Sonntag die Formation Viertakt mit dem Mühlhäuser Urgestein Ulrich Krack. Eva Herschmann
STEILLAGENTAGE
Beginn: Am Samstag, 3. August, ab 14 Uhr, am Sonntag, 4. August, ab 10.30 Uhr.
Anreise: Das Fest ist am besten mit der U14 oder U12 bis zur Haltestelle Auwiesen zu erreichen. Von dort sind es rund fünf Minuten Fußweg.